Hallo,
Die Festigkeitsklasse 10.9 bedeutet 1000MPa Zugfestigkeit und eine Streckgrenze von 900MPa. Die Scherfestigkeit kann man überschläglich aus der Zugfestigkeit berechnen. Üblicherweise sagt man Tau= 0,8x Rm, also 80% der Zugfestigkeit. Das ist ein reiner Materialwert, egal wie die Schraube aussieht.
HV Schrauben sind aber eher für ruhende Beanspruchung (z.B. Hallentragwerke) und nicht für hochdynamische Beanspruchungen.
Gruß,
Markus